La Nit de les Garnatxes Limestone / Kalk 2024 - Mineralische Garnacha

La Nit de les Garnatxes Calissa 2024 – Rotwein aus Montsant | Spanien Der La Nit de les Garnatxes Calissa 2024 ist ein trockener Rotwein aus der D.O. Montsant in Katalonien. Er wird zu 100 % aus Garnatxa Negra gekeltert und ist Teil der renommierten Weinserie „La Nit de les Garnatxes“ von Celler de Capçanes. Jede Variante dieser Serie zeigt eindrucksvoll, welchen Einfluss unterschiedliche Bodentypen auf den Charakter derselben Rebsorte haben. Der Calissa stammt von kalkhaltigen Böden und überzeugt mit einer eleganten Stilistik, lebendiger Frische und einer ausdrucksstarken Aromatik. Das Zusammenspiel aus kalkreichem Terroir, sorgfältiger Handarbeit im Weinberg und einer schonenden Vinifikation bringt einen spanischen Rotwein hervor, der die Garnatxa von ihrer besonders feinen, frischen und eleganten Seite zeigt. Ein Rotwein für alle, die terroirgeprägte Weine mit viel Finesse und klarer Herkunft schätzen. Aromen und Geschmack – Elegant, frisch und ausdrucksstark Bereits im Bouquet entfaltet der La Nit de les Garnatxes Calissa 2024 intensive Aromen von roten Beeren, Pflaumen und Brombeeren. Florale Nuancen sowie feine Gewürznoten von Nelken und schwarzem Pfeffer verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Spanien elegant, frisch und harmonisch. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Finesse und Leichtigkeit verleiht. Weiche, fein eingebundene Tannine sorgen für eine ausgewogene Struktur, während der kalkhaltige Boden die mineralische Prägung und den ausdrucksstarken Charakter dieses Garnatxa unterstreicht. Der lange Nachhall begeistert mit fruchtigen und würzigen Nuancen sowie einer bemerkenswerten Frische. Herkunft und Weingut – Celler de Capçanes Der La Nit de les Garnatxes Calissa stammt aus der D.O. Montsant in Katalonien. Das traditionsreiche Celler de Capçanes wurde 1933 gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Weingütern der Region. Mit der Serie „La Nit de les Garnatxes“ verfolgt das Weingut ein außergewöhnliches Terroir-Konzept: Vier reinsortige Garnatxa-Weine zeigen den Einfluss unterschiedlicher Bodentypen auf dieselbe Rebsorte. Die Trauben für den Calissa wachsen auf kalkhaltigen Böden rund um Capçanes. Das stark verwitterte Kalkgestein lässt die Rebwurzeln tief in den Boden eindringen und prägt den Wein mit seiner feinen Mineralität, lebendigen Frische und eleganten Struktur. Rebsorte und Vinifikation – 100 % Garnatxa Negra Für den La Nit de les Garnatxes Calissa 2024 werden ausschließlich Garnatxa-Negra-Trauben von Hand gelesen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung bei 27 bis 29 °C verbleiben die Trauben rund 20 Tage auf der Maische. Die alkoholische und die malolaktische Gärung erfolgen im Edelstahltank, wodurch die sortentypische Frucht und Frische optimal erhalten bleiben. Ein kurzer Ausbau in französischen Eichenfässern sowie Edelstahltanks verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie und Tiefe, ohne den Einfluss des kalkhaltigen Terroirs oder die Fruchtaromen zu überdecken. Eine schonende Filtration bewahrt den ursprünglichen Charakter dieses Garnatxa. Speiseempfehlung Der La Nit de les Garnatxes Calissa 2024 harmoniert hervorragend mit Entenbrust, Perlhuhn, geschmortem Schweinefleisch und weiteren herzhaften Fleischgerichten. Auch gebratenes Gemüse, Tempura, cremige Suppen oder mediterrane Vorspeisen begleiten diesen Rotwein aus Montsant ausgezeichnet. Seine frische Säure sorgt dabei für eine angenehme Balance und macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C.