Bourgogne, Domaine Perraud, Aligoté

Aligoté, de andere wat frissere druif uit de Bourgogne, wordt steeds populairder en met dit soort flessen begrijp je dat wel. Vol en fris met een romige ziltigheid, een toets van peer, perzik, bijenwas, honing en een hele prettige mineraliteit met een mooie lengte. Doet het goed als borrel maar ook bij visgerechten met romige sauzen, zam op toast, paling of zachte geitenkazen.