Lajvér Incognito 2024

De Lajvér Incognito is een Blanc de Noirs van de Kékfrankosdruif. De meest aangeplante blauwe druif in Hongarije. Hij heeft de neus van een fruitige rosé met wat aardbeien en kersen. In de mond fris met aroma’s van frambozen, perzik ondersteund door een zachte romige toets. Hoe komen we nu tot een witte wijn van blauwe druiven? De druiven worden zeer zacht geperst en meteen van de blauwgekleurde schillen gescheiden, zo blijft het sap mooi wit. Daarna wordt de wijn vergist op inox en verder gemaakt zoals een witte wijn. Als je je glas tegen het licht houdt dan kan je een kleine zalmroze schittering waarnemen die dit unieke procédé verraadt. Pri