Rocca delle Macie Sassi Sparsi Rosso Bolgheri DOC 0,75 ltr

Producent ● Sassi Sparsi is het soloproject van de familie Zingarelli uit Bolgheri. ● De wijn wordt vervaardigd op een steenrijke bodem, omgeven door een kustklimaat dat continu wordt verfrist door een zeebries. ● Cabernet Sauvignon en Merlot groeien hier temidden van een nog ongerepte, natuurlijke omgeving – de ware essentie van Bolgheri gevangen in één glas. Eigenschappen ● Kleur: intens robijnrood met diepte en glans. ● Neus: krachtig en complex, met fruitige aroma’s zoals rijpe bessen, gecombineerd met subtiele hints van mediterrane kruiden. ● Mond: zacht en goed gestructureerd, met een verfrissende zuurgraad en een langdurige, aromatische afdronk. ● Stijl: fris, elegant en karaktervol, met een verleidelijk profiel dat typisch is voor Bolgheri-wijnen. Druiven ● Cabernet Sauvignon ● Merlot Wijngaard / Terroir ● Bolgheri DOC, een gerenommeerde herkomstbenaming. ● Steenrijke bodems (“sassi sparsi”) die bijdragen aan de structuur en complexiteit van de wijn. ● Kustklimaat met constante zeebries voor een natuurlijke frisheid en aromatische precisie. Vinificatie / Rijping ● Strenge selectie van druiven direct in de wijngaard. ● Temperatuurgecontroleerde fermentatie om optimale smaakontwikkeling te waarborgen. ● Rijping in zowel roestvrij staal als hout, afhankelijk van het jaargangkarakter. ● Botteling vindt plaats op het domein voor maximale versheid. Stijl ● Een moderne, mediterrane Bolgheri-blend met een harmonieus evenwicht. ● Kenmerkend zijn rode fruittonen, mediterrane kruiden, zachte tannines en een frisse, elegante afdronk. ● Toegankelijk en charmant, perfect voor diverse gastronomische toepassingen. Lekker bij ● Gegrild vlees zoals biefstuk of lamsvlees. ● Pasta met rijke vleessaus, zoals ragù. ● Mediterrane gerechten met verse kruiden en olijfolie. ● Halfharde kazen die de wijn mooi complementeren.