PALE con 1050kg de Apipasta 15kg 90%(Bolsa 1kg)
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description: Apipasta en caja de 15 kg con bolsas de 1 kg: fondant de mantenimiento con un 90 % de azúcares y un 10 % de agua, obtenido recristalizando sacarosa hasta un cristal de 15 µm de media. Se coloca sobre los cuadros con el envase puesto y un corte pequeño — abrirlo de más es lo que lo seca. Sin proteína. 90 % AZÚCARES · 10 % AGUA 15 µm CRISTAL MEDIO Fondant de mantenimiento en bolsas de 1 kg: la pasta básica, sin proteína, para cubrir el hueco entre floraciones. Obtenido por recristalización de sacarosa hasta un cristal de 15 µm de media. Caja de 15 kg en bolsas individuales. 01 · CÓMO SE COLOCA Abre lo justo y deja el envase: es lo que evita que se seque La queja más habitual con cualquier fondant es que se seca, y casi siempre es por lo mismo: abrir el envase de más. Se hace un corte y se coloca la bolsa con el plástico puesto sobre los cuadros — el envoltorio es lo que mantiene la humedad de la pasta y, de paso, evita que las abejas se peguen si el día viene caluroso. La otra condición es de espacio: necesitas hueco entre los cuadros y la entretapa; si no lo tienes, un alza vacía o un alimentador de techo lo resuelven. 02 · POR QUÉ NO SE ENDURECE Cristal de 15 µm de media y 10 % de agua La pasta se obtiene recristalizando sacarosa hasta un tamaño de cristal de 15 µm de media: por debajo de lo que la abeja tendría que disolver, así que la toma sin trabajo. Y cada cristal va recubierto de una fina capa de jarabe de glucosa, que es lo que mantiene blanda la pasta. Con un 90 % de azúcares y un 10 % de agua, la textura aguanta el año: no se endurece en invierno ni se licúa en verano. Eso es lo que la diferencia de un fondant mal formulado, que cristaliza irregular y acaba en un bloque que nadie toca. 03 · LA ACEPTACIÓN Se come lo que la colonia puede calentar Hay quien cuenta resultados dispares —unas colmenas se lo comen muy bien y otras apenas— y la explicación casi siempre es la misma: una pasta se consume cuando la colonia llega a ella sin romper el racimo. Colocada j…
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