Winter Pflanzschalotte - Longor

Longor ist eine schlanke, längliche Schalotte mit einer goldgelben, manchmal rosaroten Schale. Es handelt sich um eine beliebte französische Sorte mit einem leicht würzigen, süßen Geschmack. Diese Schalottensorte wird auch als Jersey-Schalotte bezeichnet. Man kann sie roh essen, sie eignet sich aber auch sehr gut zum Mitkochen in Fleischgerichten wie einem klassischen französischen Eintopf oder dem griechischen Stifado. Fun Fact: Aus einer einzigen Schalotte wächst ein Büschel von Schalotten, die an der Unterseite miteinander verbunden sind. Schalotten wachsen also anders als Zwiebeln. Ein Beutel enthält 250 Gramm. Die Pflanzschalotten haben eine Größe von 20–30. Die Pflanzung ist im September–Oktober möglich. Wichtig ist dabei, dass Sie sie in gut durchlässigen Boden pflanzen. Longor pflanzt man (in Reihen) an einem sonnigen Standort in gut aufgelockerte Erde, die nicht zu feucht ist. Achte darauf, dass zwischen den Reihen etwa 25 cm Abstand ist und der Pflanzabstand etwa 15 cm beträgt. Wenn das Laub größtenteils abgestorben ist, legt es sich flach auf den Boden. Das ist meist im Juni - Juli der Fall. Ziehe die Schalotten vorsichtig mitsamt dem Laub aus dem Boden und lass sie trocknen. Kurz vor Beginn der Erntezeit, wenn das Laub noch nicht vertrocknet ist, kann man die Schalotten auch direkt mitsamt dem Laub verzehren. Köstlich in einem Salat!