Horno Combi De Inyeccion Electrico Vapor Lainox ICON ICET051E

Horno Combi De Inyeccion Electrico Vapor Lainox ICON ICET051E Características: Capacidad aproximada 30 comidas/60-80 croissants Dimensiones 777 x 729 x 777 mm Peso neto: 74 kg Potencia electrica total: 7.25 kW Alimentación: 400 v trifasico Frecuencia: 50Hz Consumo 11A 95 programas automáticos de cocción preinstalados. Incluye programas para regeneración de alimentos en platos y bandejas. Permite guardar hasta 99 programas personalizados, con hasta 9 etapas cada uno. Cocción manual con tres modos: Convección (30–260 °C) Vapor (30–130 °C) Mixto (convección + vapor, 30–260 °C) Sistema Clima® para controlar automáticamente la humedad dentro de la cámara. Selección rápida de programas favoritos mediante rueda de desplazamiento (Scroll & Push) FUNCIONAMIENTO Pantallas LED de alta visibilidad para mostrar: temperatura humedad tiempo temperatura interna del producto Pantalla LCD TFT de 2.4". Mandos giratorios con función de pulsación para confirmar selecciones. Precalentamiento manual. SISTEMAS DE CONTROL Inversión automática del ventilador (AutoReverse) para una cocción uniforme. Control automático de extracción de vapor. Humidificador manual. Parámetros configurables por el usuario. Dos velocidades de ventilación. Velocidad intermitente para cocciones especiales. Control de temperatura mediante sonda multipunto (opcional). Sonda fina de Ø1 mm para cocción sous-vide (opcional). Puerto USB para: descarga de datos HACCP actualización de software carga de programas Compatible con sistema de ahorro energético SN (opcional). Menú de servicio para diagnóstico y mantenimiento. Autodiagnóstico con avisos visuales y sonoros. Iluminación LED de bajo consumo. Tecnología EcoSpeed para optimizar el consumo energético. Tecnología EcoVapor para reducir el consumo de agua y energía controlando automáticamente la saturación de vapor. CONSTRUCCION Cámara de cocción completamente lisa con esquinas redondeadas. Puerta de doble cristal templado con ventilación posterior. Cristal interior abatible para facilitar la limpieza. Manija con apertura izquierda/derecha. Bisagras ajustables. Deflector abatible para limpiar fácilmente el ventilador. Protección contra salpicaduras IPX3 SISTEMAS DE SEGURIDAD Termostato de seguridad. Protección térmica del motor. Alarma por falta de agua. Sistema de autodiagnóstico. Enfriamiento forzado de componentes electrónicos. Interruptor mecánico de puerta