Barolo Cav Luigi Cauda 1978

Denne rødvin fra 1978 er en klassisk Barolo, skabt af Azienda Vitivinicola Cav. Luigi Cauda. Vinen stammer fra Piemonte i det nordvestlige Italien, en region der er omkranset af Alperne og anerkendt som et af verdens mest prestigefyldte vinområder. Her i underområdet Langhe, sydvest for Alba, finder man de dramatiske, stejle bakker, som ofte er svøbt i tyk morgentåge om efteråret. Dette særlige mikroklima beskytter druerne og sikrer en lang, optimal modning. Årgang 1978 i dette område er kendetegnet ved kraft og finesse, hvilket også afspejles i en flot score på 97 point.Barolo er kendt som en af Italiens store klassiske rødvine og bærer den anerkendte klassifikation Denominazione di Origine Controllata. Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo, som er en italiensk topdrue, der er dybt forankret i netop Barolo, Barbaresco og det øvrige Piemonte. Druen er berømt for at skabe elegante vine med en stor struktur.Hos Cav. Luigi Cauda bygger produktionen på en dyb respekt for terroiret. Vingården fremhæver selv, hvordan de forener naturlige faktorer som jordbund, klima og soleksponering med tålmodigt og kyndigt håndværk i vinkælderen. Målet med denne omhyggelige vinificering er at fremhæve den ædle druesort og løfte vinens udtryk i denne rødvin, der har en alkoholprocent på 13.