Bộ đôi Gesha - Quán quân và top 5 Honduras Cup of Excellence 2025

Bộ đôi Gesha đạt giải tại Cup of Excellence Honduras 2025, cùng sử dụng Fully Washed nhưng thể hiện hai hướng rất khác nhau của giống hạt này. Một đến từ vùng núi cao La Paz (1820m), nơi khí hậu lạnh và đất sét núi lửa tạo nên cấu trúc acidity sáng, thanh và rõ nét. Mã còn lại đến từ Santa Bárbara (1650m), vùng có nền đất đá vôi và vi khí hậu ẩm mát, cho tách cà phê tròn hơn, ngọt hơn và giàu cảm giác trái cây. 01. Gesha La Salvaje — Hạng #1 COE Honduras & Presidential Award 2025 - 91.59 điểm · Fully washed · Hoa lài · tinh dầu chanh · cam bergamot · táo · lê · yogurt việt quất Đây là mùa thu hoạch thương mại đầu tiên của La Salvaje, nhưng Geisha từ nông trại đã ngay lập tức giành hạng 1 Cup of Excellence Honduras 2025. Fabio Antonio Caballero Garcia, thế hệ thứ năm của gia đình Caballero, phát triển nông trại cùng ông nội Don Fabio Caballero trên vùng núi Cabañas, La Paz. 02. Gesha Las Virginias — Hạng #5 COE Honduras 2025 - 88,78 điểm · Fully washed · Lý chua đỏ · chanh · cúc La Mã · nho trắng · caramel · xoài · đào Las Virginias là một nông trại gia đình quy mô nhỏ tại Santa Bárbara, do Dolmin Josue Moreno Alvarado, thế hệ thứ ba trong gia đình làm nông nghiệp, trực tiếp quản lý từ chăm sóc cây, thu hoạch đến chế biến. Cùng là Gesha, cùng sơ chế Fully Washed, nhưng La Salvaje thiên về sự sáng, thanh và trong trẻo; Las Virginias lại tròn, mọng và ngọt đậm hơn. Hai mẻ cà phê cho thấy cùng một giống hạt có thể thể hiện rất khác nhau khi được trồng trên hai vùng đất của Honduras. [1] [1] Hồ sơ mẻ hạt và kết quả Cup of Excellence Honduras 2025 - Alliance for Coffee Excellence (ACE) [2] Khảo sát khí hậu và vùng trồng cà phê Santa Bárbara và La Paz - Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) [3] Danh mục đặc tính sinh học và yêu cầu thổ nhưỡng giống Geisha - World Coffee Research: Geisha