Semillas Tomate Antiguo - Amber Keyes

Descriptores de Caracterización del Tomate de Polinización Abierta «Amber Keyes» Custodiamos, preservamos y reproducimos una colección de 1700 variedades antiguas de tomates, tomates de herencia o heirloom. Trabajamos para evitar la erosión genética. Tomate cereza multiflora de la serie Keyes, obtenido por Blane Horton en Jackson (Misisipi), que forma racimos gigantes de varias decenas de frutos ovalados y apuntados. Maduran en un tono verde ámbar con reflejos dorados y pulpa verde lima, y tienen un sabor dulce y afrutado, con muy poca acidez. Historia y procedencia Amber Keyes es una obtención reciente de Blane Horton, mejorador aficionado de Jackson (Misisipi, Estados Unidos), conocido en los foros de cultivadores de tomate y responsable de una larga lista de variedades de polinización abierta. Su origen está en un cruce entre Black Plum, un tomate ciruela de piel oscura, y Sweet Beverley. De la descendencia de ese cruce Horton seleccionó y estabilizó varias líneas hermanas. La primera en darse a conocer fue Reverend Michael Keyes, un tomate ciruela rojo de tipo multiflora que Marianna’s Heirloom Seeds ofreció comercialmente en 2014. Esa variedad dio nombre a toda la familia, la llamada «serie Keyes», en la que conviven Amber Keyes, Black Keyes, Blue Keyes, Sister Keyes, Off Keyes, White Keyes o Little Billy Keyes, todas con el mismo origen y distintos colores y formas. Desde Estados Unidos la serie ha llegado a los catálogos europeos de semillas, sobre todo en Alemania, Austria, Francia y Rusia. No consta en las fuentes consultadas el año exacto en que Amber Keyes se separó como variedad propia. Conviene aclarar un error frecuente: algunas webs atribuyen la serie a un supuesto obtentor llamado Michael Keyes. No es así; «Reverend Michael Keyes» es el nombre de la variedad madre, y el obtentor de todas ellas es Blane Horton. Significado cultural Amber Keyes pertenece a la generación de los «heirlooms modernos»: variedades recientes, sin historia familiar detrás, pero de polinización abierta y nacidas del trabajo paciente de mejoradores independientes que comparten libremente su semilla. Por su juventud la clasificamos como variedad de polinización abierta y no como tradicional. Su interés es doble. Por un lado, representa el grupo de los tomates «verdes en madurez», que nunca llegan a enrojecer y que a menudo se pierden en la cocina por recogerlos antes o después de tiempo. Por otro, muestra el espectacular carácter multiflora, con racimos ramificados que pueden superar los cincuenta frutos. Conservarla en semilla libre es parte del mismo trabajo que hace la Asociación Simientes Infinitas con su colección: mantener viva la diversidad del tomate, tanto la heredada como la que se sigue creando hoy. Características destacadas Obtención de Blane Horton (Misisipi, EE. UU.): línea hermana de Reverend Michael Keyes, del cruce Black Plum × Sweet Beverley Racimos multiflora espectaculares: inflorescencias ramificadas con varias decenas de frutos, a veces más de cincuenta Color poco común: piel verde ámbar con reflejos dorados en madurez y pulpa verde lima Forma característica: frutos ovalados a periformes, de 10-20 g, terminados en una pequeña punta Sabor dulce y afrutado: muy poca acidez; especialmente apreciado por los niños Precoz y productivo: primeras cosechas tempranas y producción continua hasta las primeras heladas Polinización abierta: variedad estable, de semilla reproducible Descriptores técnicos Descriptores de la planta Característica Evaluación Tipo de crecimiento Indeterminado Hábito de crecimiento Vigoroso y robusto, de porte abierto Altura de la planta Media a alta (150-200 cm; algo menos al aire libre en climas frescos) Vigor de la planta Alto Color del tallo joven Verde Grosor del tallo Medio Pubescencia del tallo Presente Tipo de hoja Hoja normal (regular), dentada Densidad del follaje Media Color de la hoja Verde medio Forma del foliolo Medio, de borde dentado Tipo de inflorescencia Multiflora: racimo muy ramificado Frutos por racimo Muy numerosos (20-50 o más) Descriptores del fruto Característica Evaluación Forma del fruto Ovalada a periforme, con pequeña punta en el ápice Peso del fruto Muy pequeño (10-20 g) Tamaño del fruto 2-3 cm de diámetro; 3-4 cm de longitud Color del fruto inmaduro Verde claro uniforme Color del fruto maduro Verde ámbar con reflejos dorados («verde en madurez») Intensidad del color Media Presencia de hombros verdes Ausente o difusa Suavidad de la superficie Lisa Presencia de costillas Ausente Brillo del fruto Medio a alto Cicatriz del cáliz Muy pequeña Cicatriz pistilar Pequeña, apuntada Espesor de la piel Fina a media; blanda Número de lóculos 2 Espesor de las paredes Medio Firmeza de la pulpa Media; jugosa Color de la pulpa Verde lima Cantidad de jugo Media a alta Cantidad de semillas Media Perfil organoléptico Dulce y afrutado, con acidez muy baja Características agronómicas Característica Evaluación Días a floración Temprana (45-55) Días a cosecha Temprana a media estación (70-75 días desde el trasplante) Rendimiento por planta Alto (3-5 kg) Número de frutos por planta Muy alto (más de 200) Concentración de la cosecha Escalonada y continua hasta las primeras heladas Tolerancia al calor Media Tolerancia al frío Media-buena Adaptación a baja luminosidad Media Necesidad de entutorado Imprescindible; sujetar también los racimos más pesados Poda / destallado Moderada; las multiflora rinden mejor con 2-3 tallos Espaciado recomendado 60-80 cm entre plantas Manejo del riego Regular y sin excesos Conservación postcosecha Media (5-7 días) Resistencias y tolerancias Característica Evaluación Alternaria (Alternaria solani) Tolerancia media Fusarium (Fusarium oxysporum) Sin resistencia genética documentada Verticillium (Verticillium dahliae) Sin resistencia genética documentada Mildiu (Phytophthora infestans) Sensible (como la mayoría de variedades de polinización abierta) Oídio (Leveillula taurica) Tolerancia media Botritis (Botrytis cinerea) Sensibilidad media; los racimos muy densos retienen humedad Virus del mosaico del tomate (ToMV) Sin resistencia genética documentada Virus del rizado amarillo (TYLCV) Sin resistencia genética documentada Podredumbre apical (fisiopatía) Baja incidencia Agrietamiento (cracking) Buena resistencia Caída del fruto (desgrane) Sensible: el fruto se desprende con facilidad del racimo Estrés térmico en floración Tolerancia media Nota: como corresponde a una variedad de polinización abierta, Amber Keyes no porta genes de resistencia formalmente caracterizados. Las valoraciones de esta tabla proceden de observación de campo acumulada por cultivadores y bancos de semillas, y pueden variar según clima, suelo y manejo. Varios cultivadores señalan que el fruto se suelta con facilidad del racimo, incluso antes de la plena madurez. En condiciones atlánticas de veranos húmedos, la presión de Phytophthora y de botritis en los racimos densos hace aconsejables el riego localizado, el aclareo de hojas bajas y los tratamientos preventivos de cobre o caldo de cola de caballo. Consejos de cultivo Reconocer la madurez: al ser un tomate verde en madurez, el punto óptimo llega cuando el verde se vuelve ámbar con un rubor dorado y el fruto cede ligeramente al tacto Cosechar a menudo: como el fruto se desprende con facilidad, conviene recoger cada pocos días y, si se puede, cortar racimos o tramos enteros Sostener los racimos: las inflorescencias multiflora pesan mucho; atarlas o apoyarlas evita que se doblen o se partan Poda moderada: las variedades multiflora agradecen dos o tres tallos antes que la poda a uno solo Ventilación: en zonas húmedas, aclarar hojas bajas y espaciar bien las plantas para que los racimos densos sequen pronto Selección de semilla: al ser una línea reciente, conviene escoger plantas con el color ámbar y la forma apuntada típicos para mantenerla fiel Usos recomendados Consumo en fresco y picoteo: directo de la planta; su dulzor lo hace ideal para los niños Ensaladas: aporta un color verde dorado poco habitual y combina bien con cherris rojos, negros y amarillos Aperitivos y brochetas: tamaño de bocado y forma vistosa Racimos de presentación: los ramilletes enteros resultan muy decorativos en mesa y en venta directa Catas varietales: buen ejemplo de tomate verde en madurez y de la serie Keyes, para comparar con sus variedades hermanas Huertos escolares y educativos: muy productivo, robusto y fácil de cultivar Origen: variedad de polinización abierta obtenida por Blane Horton en Jackson (Misisipi, Estados Unidos) a partir del cruce Black Plum × Sweet Beverley, del que procede toda la serie Keyes, cuya primera variedad, Reverend Michael Keyes, se ofreció comercialmente en 2014. Variedad custodiada y reproducida por la Asociación Simientes Infinitas, que conserva una colección de 1700 variedades antiguas de tomate para evitar la erosión genética.