Wijndomein Belle Source Rosé Pinot Noir 2023

Smaakprofiel: Een frisse en droge rosé gemaakt van Pinot Noir. De wijn heeft een aantrekkelijke, wat diepere rosékleur en een verfijnd fruitig karakter. In geur en smaak komen vooral aardbei, framboos en rode bes naar voren, gecombineerd met frisse zuren en een subtiele kruidigheid. Geen uitgesproken zoete of uitbundige rosé, maar juist een elegante, gastronomische stijl met een frisse en droge afdronk. Wijnhuis: Wijngoed Belle Source is een zeer kleinschalig wijndomein in Schin op Geul, midden in het Zuid-Limburgse heuvelland. Het domein produceert slechts ongeveer 1.500 flessen per jaar en kiest bewust voor klassieke druivenrassen in plaats van hybride rassen. Deze rosé wordt gemaakt van Pinot Noir en draagt de beschermde geografische aanduiding BGA Limburg. De kleinschalige productie en de keuze voor klassieke druivenrassen geven de wijnen van Belle Source een heel eigen plaats binnen de Nederlandse wijnbouw. Drinken bij: Serveer deze Pinot Rosé goed gekoeld, bij voorkeur rond 8 tot 10 °C. Heerlijk als aperitief of op het terras, maar ook uitstekend aan tafel. Combineer hem met salades, gegrilde vis, garnalen, lichte pastagerechten, gevogelte en mediterrane gerechten. Ook bij een borrelplank met lichte kazen en charcuterie is dit een mooie combinatie.