アル・フィオーレ ソラ【2025】

ファットリア・アル・フィオーレさんは、2014年より川崎町安達の耕作放棄地を開墾し、ブドウを育て、ワインを造られています。 "Fattoria"とはイタリア語で農場を意味し、『AL FIORE』とは代表である目黒浩敬さんが2002年に仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。『一輪の花』を意味する『AL FIORE』という言葉には、"みなさんを魅了する一輪の花が、やがて種をこぼし、お花畑のように多くの人々の幸せへと広がるように"という願いが込められております。 『Sola』は、NECOシリーズの中でも長く造り続けている、白のスパークリングワイン。2025年は、山形県の"ぶどうといきる"さんが育てたデラウェアを100%使用しました。 デラウェアの華やかな香りや果実味を必要以上に前へ出すのではなく、ブドウが持つ透明感、繊細な酸、そして瓶内発酵によるきめ細かな泡を、できるだけ素直に表現することを目指しました。 瓶熟成によって泡とワインが馴染み、活き活きとしたな果実味の中にも落ち着きと奥行きが生まれています。これまで以上にクリーンでピュア、そしてエレガントなSolaをお楽しみください。（ワイナリー資料より） ※こちらの商品はクール便でお届け致します。 商品名　　 Sola ソラ【2024】 生産者 Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ 内容量 750ml 生産国 日本 地域 日本≻宮城県川崎町 タイプ スパークリングワイン 品種 デラウェア 醸造 完熟したブドウをダイレクトプレス、樽で野生酵母による自然発酵。発酵途中で瓶詰めし、瓶内一次発酵を行い、約1年間瓶内熟成。デゴルジュマン後、同じワインを補填してリリース。