【白のバローロ】マルティン コッリ・トルトネージ・ビアンコ

Martin Colli Tortonesi Bianco マルティン コッリ・トルトネージ・ビアンコ 生産地：イタリア / ピエモンテ州 / コッリ・トルトネージ DOC 品種：ティモラッソ 100％ 生産者：フランコ・マルティネッティ 容量：750ml “白のバローロ”とも称される希少品種ティモラッソの魅力を映す一本 フランコ・マルティネッティは1974年創業のピエモンテの名門ワイナリー。 伝統的に若飲みタイプとされていたバルベーラの可能性を追求し、その評価を大きく高めた生産者として知られています。 この「マルティン」は、トルトーナ周辺でのみ栽培される希少な土着品種ティモラッソを使用した特別な白ワイン。 ワイン名の「マルティン」は“カワセミ”を意味し、その優雅さと気品を表現しています。 複雑な香りと豊かなミネラルを備えた、格調高い味わい 収穫したブドウは36時間の低温マセラシオンを行い、フレンチオークのバリックで発酵。その後14ヶ月間樽熟成されます。 リースリングを思わせる華やかなアロマに、熟した柑橘や白い花、ほのかなハチミツやスパイスのニュアンス。 口中では豊かな果実味と厚みのあるテクスチャーが広がり、ブルゴーニュを彷彿とさせる上質なミネラル感と長い余韻が楽しめます。 熟成による進化も楽しめる、ピエモンテ屈指の白ワイン 力強い骨格と優れた酸を備え、若いうちの華やかさはもちろん、熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルを持っています。 白身魚のソテーや甲殻類料理、ポルチーニ茸のリゾット、仔牛のクリーム煮込みなどと好相性。 また、熟成したハードチーズとも美しく調和します。 備考 写真はイメージです。ボトルデザインやラベルが変更となる場合がございます。