BRAZILIA FRUTAS DE VERANO 1KG

Brazilia Frutas de Verano vine de la ferma Santa Barbara, din Cerrado Mineiro, Minas Gerais, si este produsa de Paulo Veloso Junior, reprezentant al celei de-a doua generatii din familia Veloso. Sub conducerea sa, ferma Santa Barbara continua mostenirea inceputa de tatal sau, cu accent pe productie sustenabila, consistenta si o abordare moderna asupra calitatii. Acest lot de Red Catuai a fost cultivat la aproximativ 1100 m altitudine si procesat natural, cu o etapa de fermentatie aeroba de 48 de ore, urmata de uscare lenta pe patio. Rezultatul este o cafea braziliana cu o expresie mai vie si mai fructata decat profilul clasic de ciocolata si nuci: pastreaza o baza dulce de ciocolata si caramel, dar adauga nuante de stafide si visine coapte. Numele Frutas de Verano porneste de la aceasta senzatie de fruct copt, dulce si juicy, asemanatoare fructelor de vara ajunse la maturitate. Prajita ca espresso modern, cafeaua are suficienta dulceata si structura pentru lapte, dar si destula personalitate pentru a fi savurata simplu, ca un espresso Brazilia mai colorat si mai expresiv.