トッレ・デイ・ベアーティ / モンテプルチアーノ ダブルッツォ

トッレ・デイ・ベアーティ社 モンテプルチアーノ ダブルッツォ【赤】 原産地：アブルッツォ州 [モンテプルチアーノ 100%] アルコール：13.5% 生き生きとしたルビー色 香りはエレガントな果実感 味わいはまろやかで穏やかなタンニン、優しいスパイシーさの中に豊かな果実味 畑は粘土質、泥炭土の非常にミネラル豊かな土壌 醸造は20日間ステンレスタンクにて発酵。 50％スロヴェニア産の30hlの木樽、50％フランス産バリック（2年目）にて12ヶ月熟成。 おすすめの料理 鶏ももと茄子のバルサミコ炒め ラムチョップ トッレ・ディ・ベアーティ社 オーナーであるファウスト・アル バネージ夫妻が1999年に創設。アブルッツォ州ペスカーラ、アドリア海から25kmの標高250- 300mという素晴らしい土地に畑を持つワイナリー。 1972年に植えられた13haのモンテプルチアーノの畑をその後ビオディナミ農法へと変換し、栽培面積の少なかったペコリーノに注目するなど、こだ わりを持つ小規模ワイナリーで2002年にICEAより有機栽培の認定を受けた。 現在は粘土質、泥炭土の非常にミネラル豊かな土壌、21haの畑を所有している。ワイナリーの名前は、畑の近くにあるサンタ・マリア・イン・ピアーノ教会にある「最後の審判」が描かれたフレスコ画の一部の装飾「Torre dei Beati(至福の塔)」に由来していて、畑とワイナリーにて数多くの挑戦と経験をしながらこの土地で最良のブドウを育てる彼らの目標を表している。若いワイナリーながら、妥協のない真面目なオーナー夫妻の姿勢が感じられる大注目のワイナリー。 このワインの解説動画はこちら