DI-PROX MTRA 2 100UA
Composition : Culture mixte méso-thermophile composée de Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis biovar diacetylactis et Streptococcus thermophilus, conçue pour associer acidification et développement aromatique. Utilisation : Ferment destiné aux fromages continentaux tels que Gouda, Edam, Raclette, Saint-Paulin et autres pâtes pressées, pour obtenir une bonne acidification et un profil aromatique plus développé. FavorisFavoris Favoris
Specifications
- Conditonnement
- par sachet
- Type
- 100U
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.
77%