Café #2887

SOBRE EL PRODUCTOR Marie Nakao Sasaki SOBRE LA HACIENDA Fazenda MM Nakao La historia se remonta a varias generaciones, comenzando con los bisabuelos de la familia, quienes emigraron desde Japón y trabajaron en plantaciones de café hasta lograr establecer su propio cultivo en el estado de São Paulo. La tradición continuó con los abuelos, Mitsuo y Fumie Nakao, que se enamoraron del Cerrado Mineiro y se mudaron a Patos de Minas en los años 80, donde prosperaron y consolidaron la producción cafetera de la familia. Tras su fallecimiento en 2014, la responsabilidad de mantener vivo ese legado pasó a su hija, Marie Nakao Sasaki, quien asumió la gestión de la hacienda. En 2024, una nueva generación se unió al proyecto cuando su hijo regresó para trabajar junto a ella, fortaleciendo la continuidad del sueño iniciado por sus antepasados. SOBRE LA REGIÓN Cerrado Mineiro La región del Cerrado Mineiro, ubicada en el Triângulo Mineiro y Alto Paranaíba, es uno de los territorios más importantes y reconocidos de la caficultura brasileña y mundial. Su clima bien definido con estaciones secas y lluviosas marcadas y su altitud entre 800 y 1.300 metros crean condiciones ideales para el cultivo de cafés de alta calidad. Los cafés del Cerrado Mineiro se destacan por su dulzura natural, acidez equilibrada y cuerpo pronunciado, atributos directamente ligados a su terroir singular. La región cuenta con Denominación de Origen, un sello que certifica la procedencia y la excelencia de sus granos, valorizando el trabajo de los productores y sus técnicas de cultivo. Además de su calidad, el Cerrado Mineiro tiene un papel fundamental en la economía local y nacional, impulsando el desarrollo socioeconómico y reforzando la imagen de Brasil como uno de los principales productores de café del mundo. Su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación asegura que este legado continúe por muchas generaciones.