Côtes Catalanes “Compagnie des Papillons” **BIO Clot de l’Oum 2024

Clot de l’Oum is een relatief jong maar bijzonder gerespecteerd domein in het hart van de Fenouillèdes, een ruig en hooggelegen deel van Roussillon, nabij het dorp Bélesta. Het domein werd eind jaren 90 opgericht door Éric en Léia Monné, die overtuigd waren van het enorme potentieel van deze vergeten hoogteterroirs. Sinds 2020 wordt het domein geleid door de broers Arthur en Eddy Bertrand, die de oorspronkelijke filosofie verderzetten en tegelijk een nieuwe dynamiek aan het domein geven. Het domein werd opgebouwd rond oude wijngaarden die verspreid liggen tussen 400 en 600 meter hoogte, een uitzonderlijke ligging voor Roussillon. In een regio die traditioneel bekendstaat om krachtige en zonovergoten wijnen, koos Clot de l’Oum bewust voor een andere richting: finesse, fraîcheur en terroirexpressie. De naam “Clot de l’Oum” verwijst naar een oude plaatsnaam in het Occitaans en betekent letterlijk “de vallei van de iep”. Toen Éric en Léia Monné een opvolger zochten, vonden ze die in de broers Arthur en Eddy Bertrand. Arthur deed ervaring op in onder andere Bandol, Bourgogne (Clos du Moulin aux Moines) en Nieuw-Zeeland, terwijl Eddy actief was als technisch adviseur voor wijnbouwers in Provence. Hun gedeelde passie voor terroirgedreven wijnen bracht hen naar Roussillon, waar ze onmiddellijk overtuigd raakten van het potentieel van Clot de l’Oum. Het domein ligt tussen de valleien van de Agly en de Têt, op de eerste uitlopers van de Pyreneeën. Deze ligging zorgt voor een unieke combinatie van mediterrane zon en berginvloeden. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes tussen 400 en 600 meter, wat aanzienlijk koeler is dan veel andere delen van Roussillon. Hierdoor behouden de druiven meer zuren en aromatische spanning. De bodems behoren tot de meest complexe van Zuid-Frankrijk en bestaan uit een mozaïek van: Graniet Gneis Schist Verweerde rotsbodems Deze arme, mineraalrijke gronden beperken de natuurlijke opbrengsten sterk en zorgen voor geconcentreerde maar verfijnde wijnen. De combinatie van oude stokken, hoogte en minerale bodems levert wijnen op met opvallende fraîcheur, ziltigheid en spanning, eigenschappen die eerder doen denken aan bergachtige wijngebieden dan aan het klassieke beeld van warm Roussillon. Clot de l’Oum behoort tot de pioniers van duurzame wijnbouw in Roussillon. Het domein is officieel biologisch gecertificeerd sinds 2003 en werkt daarnaast volgens verschillende biodynamische principes. Chemische herbiciden en systemische producten worden vermeden, terwijl organische bemesting en een levende bodem centraal staan.