Lassak Spätburgunder 2024

Verschiedenste Pinot Noir Genetik aus dem Burgund (Klone & Massenselektionen) bilden die Basis für den Spätburgunder. Spontane Vergärung mit 50% Ganztraubenanteil über 21 Tage im Holzküf. Ausbau im gebrauchten, traditionellen Burgunder Piece (228 Liter) für 18 Monate. Kühle Würze, blaue Frucht, Schlehe und Pfeffer, etwas Wacholder und Veilchen. Sehr pikant und zart. Unfassbar druckvoll und geschmeidig. Herausragend. Land: Deutschland Region: Württemberg Ort: Hessigheim Jahrgang: 2024 Rebsorte: Spätburgunder Alkohol: 13 % Vol Geschmacksrichtung: trocken Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Hersteller/Inverkehrbringer: Weingut Lassak GbR Besigheimerstrasse 23 74394 Hessigheim