1701 Coco Riserva 2018 Franciacorta Docg SPECIAL EDITION

SPECIAL EDITION Nuova Special Edition 2025 dedicata alla nostra Coco, la cagnolina di Silvia e piccola mascotte della cantina! Coco è un Franciacorta Riserva tutto speciale: ottenuto da vigne giovani dalla vendemmia 2018, anno di nascita della nostra "nana" (come affettuosamente la chiamiamo noi), unico tra i nostri Franciacorta a non aver svolto la fermentazione malolattica. Affinato sui lieviti per 60 mesi, Coco spicca per il suo gusto pieno e ampio, bilanciato da un'elevata freschezza ed eleganza. DENOMINAZIONE: Dosaggio Zero Millesimato 2018 Franciacorta DOCG. PRODUZIONE: 3000 bottiglie. VITIGNO: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero. ANNATA: 2018. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%. DOSAGGIO: 0 g/l. VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni, 80% in acciaio e 20% in barriques di rovere francese di terzo passaggio. PERMANENZA SUI LIEVITI: 60 mesi. SBOCCATURA: Aprile 2024.