【鹿児島県：発酵食Lab】麦味噌 300g

【鹿児島県】発酵食Lab 麦味噌 300g この味噌のココがすごい 残留農薬検査済みの九州産大麦と減農薬の国産大豆、海洋深層水塩で仕込む 通常の3倍量の麦麹を使う30割麹。コクと甘みが違う 麦味噌では珍しい、しっかり寝かせた天然醸造。非加熱で麹菌が生きている ドットミソ代表テキサスアユミの推しポイント 鹿児島の味噌汁といえば麦味噌。発酵食Labさんの麦味噌は、九州産大麦と国産大豆、海洋深層水塩で仕込む、通常の3倍量の麹を使った30割麹です。麦味噌では珍しいほどしっかり寝かせた天然醸造だから、コクと甘みが全く違います。加熱処理をしていないので麹菌が生きているのもポイント。おすすめは、地元流の「茶節」。麦味噌と鰹節をお湯で溶くだけで、手軽に発酵食を暮らしに取り入れられます。甘くてコクのある味わいは、味噌おでんにもぴったり！鹿児島の外の方にこそ、毎日食べ続けたくなる一本を味わってほしいです。 蔵元について 発酵食Labは鹿児島県いちき串木野市で、暖かい気候を活かした昔ながらの手作り麹と醸造味噌をつくる蔵。港町で仕込む「島育ちのみそ」シリーズは、漂白剤・保存料・甘味料・調味料・酒精を使わず、加熱処理もしていないので、麹菌が生きたままの味噌です。 おすすめの食べ方 鹿児島の味噌汁といえば麦味噌。麦味噌と鰹節をお湯で溶くだけの「茶節」は、手軽に発酵食を生活に取り入れる方法としておすすめ。甘く、麦特有のコクがある麦味噌は味噌おでんにもぴったりです（出典：発酵食Lab公式サイト）。 スペック 名称 麦みそ 原材料名 麦（九州産）、大豆（国産）、天然塩（海洋深層水塩） 内容量 300g 保存方法 要冷蔵 賞味期限 6ヶ月（公式サイト記載） 製造者 発酵食Lab（鹿児島県いちき串木野市） アレルギー 大豆 お届けとご注意 要冷蔵の商品です。到着後は冷蔵庫で保存してください。 4,980円以上のご注文で送料無料です。