太平山 天巧 35 純米大吟釀

日本各地的品評會、鑑評會是酒藏比拚技術的舞台，天巧35就是照這種參賽規格釀造的。用山田錦精米到35%，追求高香氣和清澈的酒質。 一打開就有明亮飽滿的吟釀香，帶著果香。入口先感覺到山田錦的柔和甜味，日本酒度-2.3，是天巧系列裡口感最甜潤的一支，但雜味很少，尾韻收得乾淨，不會甜膩。 剛開始接觸大吟釀，或是喜歡香氣明顯、口感圓潤的人，都很適合從這支開始。冰鎮飲用，搭甜蝦、帆立貝、鹽烤魚，或清爽的水果前菜，甜味和鮮味會互相襯托。