リースリング・デ・ジターナ 2025年 | 白ワイン | 入荷予定 2026年11月10日

正式名称：Riesling de Gitana 2025 生産国：モルドバ 生産者：ジターナ タイプ：白 / 辛口 葡萄品種：リースリング 100% 品質分類：IGP Valul lui Traian アルコール度数：13.5％ 残糖：3.9 g/l 酸度：6.6 g/l ボディ：ミディアム (-) 内容量：750ml 飲み頃：現在～2030年 価格帯：3,000~3,999円 JANコード：4841273000115 ジターナワイナリーとは？ ジターナワイナリー (Gitana Winery) は、モルドバ南部ヴァルル・ルイ・トラヤン地方でワインを造る家族経営の造り手です。その歴史は1953年にプロピ村で始まり、1999年にドゥルゲル家が受け継いで復活。コドリ・ティゲチの森にほど近いロマノフカ村とフィリペニ村の南西向き斜面に自社畑を育てています。醸造はイタリア人醸造家ニコラ・トゥッチ氏が担当。土地の個性を大切にした、澄んだ味わいのワイン造りに定評があります。 モルドバのリースリングという選択肢 リースリングと聴くとドイツを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はモルドバでも長い間大切に育てられてきた品種です。昨夜の冷え込みと晴れた昼間の寒暖差が、香りと酸をゆっくり蓄えさせます。本作は収穫後の果実を2°Cまで冷やして香りを引き出すクライオマセレーションの後、野生酵母で低温発酵。ステンレスタンク熟成で仕上げた、ピュアでキレのある辛口白です。 魚介との相性を極めたい1本 伸びやかな酸と繊細な果実味は、お刺身や牞蠣との相性が抜群。飲み飽きのこないクリーンな味わいは、食中酒として長く付き合えるタイプです。同じ造り手のジターナ・ララ・ネアグラと合わせて、白と赤でモルドバの食卓を楽しむのもおすすめです。 テイスティングノート 白い花と洋梨が繊細に香る、モルドバ産リースリング100%の辛口白。伸びやかな酸が心地よく、お刺身や牞蠣にも寄り添います。 外観 淡いレモンイエロー。若々しい緑の反射を伴う、澄んだ色調です。 香り 白い花やスイカズラのような可懐しい花の香りが中心。そこに洋梨や青リンゴ、ライムのような果実のニュアンスが重なります。クライオマセレーション由来のピュアで繊細なアロマが印象的です。 味わい 口に含むと、ハリのある酸が真っ直ぐに伸びて、味わい全体をキリッと引き締めます。洋梨のやさしい果実味が後からふわりと広がり、軽やかなのに芯のある飲み応え。ミネラル感のあるクリーンな余韻が長く続きます。 相性の良い料理 お刺身、牞蠣、カルパッチョなどの魚介の前菜との相性が特に素晴らしいです。塩焼きの白身魚、レモン風味のチキンソテー、天ぷらとも好相性。ハーブを使ったサラダやフレッシュチーズともよく合います。 飲み方 飲み頃の温度：8~10 ℃ デカンタージュ：不要 畑情報 ワイン地方：IGP ヴァルル・ルイ・トラヤン ワイン産地：レオヴァ地区 村：ロマノフカ村、フィリペニ村 年間平均気温：10.5°C 年間平均雨量：450~550 mm 畑責任者：ジターナ (自社畑) 製造情報 原料：葡萄100% 製造者：ジターナ 製造の場所：ジターナ (カンテミール地区プロピ村) 発酵設備：ステンレスタンク 発酵期間：15日間 発酵温度：12°C マロラクティック発酵：無し シュール・リー：無し 熟成設備：ステンレスタンク熟成 熟成期間：6ヶ月間以上 ボトリングの場所：ジターナ (カンテミール地区プロピ村) ボトリング年月日：瓶に記載 サイズ＆重量 単品サイズ (mm)：298 x 72.8 単品重量 (g)：1260 入数 / 1ケース：6本 ケースサイズ (mm)：252 x 171 x 305 ケース重量 (g)：7560 輸入情報 輸入者：ダニエルのワインクラブ 輸入方法：リファーコンテナ 輸入ルート：ジターナ ⇨ ダニエルのワインクラブ 輸入後の情報 販売者：ダニエルのワインクラブ 保管所：ダニエルのワインクラブ 保管温度：16~18°C ギフト・ラッピング・熨斗 ギフトボックス、ラッピング及び熨斗をご利用頂けます。ギフトボックスのご購入はこちら。