Perfil de Alergia Alimenticio

¿Qué es el estudio de Perfil de Alergia Alimenticio? Es un estudio de laboratorio que evalúa la presencia de anticuerpos IgE específicos frente a diferentes alimentos que forman parte de la alimentación habitual. El perfil incluye 35 alérgenos alimentarios: Guisante, tomate, cacahuate, nuez, aguacate, manzana, plátano, melocotón, fresa, chocolate, trigo, maíz, papa, soya, arroz, atún, camarón, pollo, cerdo, res, caseína, leche, queso, zanahoria, clara de huevo, yema de huevo, bacalao, kiwi, cebolla, salmón, almeja, levadura de cerveza, naranja, ajo y avellana.