Dolcetto D'Alba DOC " Prunotto " 2022

Il Dolcetto d'Alba DOC 2022 di Prunotto rappresenta la quintessenza della raffinatezza, della freschezza e del rigore geometrico applicato alla vinificazione di uno dei vitigni più tradizionali e identitari del Piemonte. Prodotto nello straordinario scenario collinare delle Langhe dalla storica cantina di proprietà della famiglia Antinori, questo vino nasce per offrire un sorso fiero, dritto, polposo ed impeccabilmente pulito. Frutto dell'annata 2022, il Dolcetto d'Alba di Prunotto si impone come l'etichetta d'elezione per i ristoranti di livello, i wine bar d'élite e gli appassionati esigenti che cercano un grande rosso da tutto pasto, capace di coniugare una splendida e ricca complessità fruttata a una beva di pazzesca freschezza dinamica ed eccezionale equilibrio. Il perfetto equilibrio di questo millesimo è il risultato di un mosaico enologico rigoroso guidato da una viticoltura di assoluta precisione. Grazie a una vinificazione millimetrica condotta esclusivamente in vasche d'acciaio a temperatura controllata per preservare intatta la vibrante fragranza primaria del piccolo frutto rosso e i delicati aromi floreali, il vino sviluppa una texture incredibilmente vellutata, tannini sottili e levigati e una progressione palatale di straordinaria continuità. All'olfatto si rivela un bouquet profondo, fragrante e ipnotico, dominato da note vivide di ciliegia marasca, prugna selvatica e petali di viola, splendidamente sfumate su ricordi tipici di mandorla. Al palato stupisce per la sua progressione verticale: l'ingresso entra succoso, per poi allungarsi in una splendida sciabolata acido-sapida che ripulisce perfettamente la bocca e lascia un finale asciutto, pulitissimo e di interminabile persistenza. Una bottiglia leggendaria dal grande respiro internazionale, l'idea regalo d'élite definitiva.