Vinho Tinto Biológico Beyra

"A minha paixão por vinhos frescos e minerais, levou-me a selecionar em solos graníticos de baixa produtividade uvas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz e vinificá-las com o mínimo de maceração de modo a que as castas pudessem exprimir todo o seu carácter, resultou num vinho de aroma muito fresco, notas minerais e frutos silvestres, final longo e elegante com taninos presentes. Sugiro que o acompanhe com um bom presunto ibérico, queijos de ovelha curados e ou um suculento bife." Rui Roboredo Madeira Enólogo Notas de Prova: O Beyra Biológico Tinto apresenta um nariz muito frutado com aromas de frutos silvestres, notas minerais e leves toques florais. Na boca é um vinho leve, fresco e elegante, com taninos muito suaves e final persistente. Origem: Uvas produzidas em modo de produção biológico em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, com solos de granito com filões de quartzo. As vinhas estão plantadas exclusivamente com as castas Jaen e Pinot Noir, perfeitamente adaptada ao clima rústico provocado pela altitude. Vinificação
: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22 - 26 ºC durante 7 dias com maceração suave. Estágio
: Estágio em cubas de aço inox até ao engarrafamento. Para manter o carácter das castas este vinho não foi submetido a qualquer estágio em barrica (unoaked). Enólogo: Rui Roboredo Madeira Região: DOC Beira Interior Castas: Uvas biológicas das castas: Tinta Roriz [Tempranillo], Pinot Noir e Jaen [Mencia]. Quantidade líquida: 750ml Teor de álcool: 13,5%Vol. Alergénios
: Contém sulfitos. Produtor: Rui Roboredo Madeira Origem: Portugal