Hatsukokoro Kajin Aogami #2 - 210 Kiritsuke
Hatsukokoro er et mærke fra Amagasaki tæt på Osaka City. De samarbejder med forskellige smede og slibere rundt om i hele Japan og udvikler nye serier i forsøget på at lave nogle de bedste knive i verden, men også rigtig gode knive i en lavere prisklasse for at kunne levere til alle forskellige behov. Mærke/serie Hatsukokoro Kajin Type kokkekniv Smedning og stål Blå #2 / Rustfrit stål Slibning 50/50 Skæftetype Ottekantet (WA) Skæfte Bubinga Rustfri NEJ! Hårdhed 63-64 Specs (Kan variere lidt pga kniven er håndlavet) Længde: 210mm. Højde: 48mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 2mm. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække.