フェリーズ　マドレクイシェ　750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「フェリーズ　マドレクイシェ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　44% ・蒸留所「Destramex」 ・NOM「O912X」 ・原産地「オアハカ州/ミアワトラン・デ・ポルフィリオ・ディアス地区」 ・品種「マドレクイシェ（カルウィンスキー）」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。 ◆コメント 高品質な蒸留酒を国内外で生産・販売するメーカー。 伐採したアガベ1000本ごとに10本の木を植えるなど環境に関する取り組みなども行う。 アガベ・マドレクイシェは希少な野生品種で、日当たりが良く乾燥した、岩や砂利が多い平地やなだらかな丘を好み生息します。 水分含有量が少なく繊維が多いアガベとして知られており、搾汁に手間がかかる品種。 その高密度の繊維からくる鮮烈な植物的な香りが特徴的です。 「フェリーズ マドレクイシェ」では18年生育のアガベを使用。 地中の炉「タテマド」にて土中ローストし加熱。 伝統的な石臼「タオナ」を使用し搾汁。一部手作業で搾汁する場合もあります。 松材の発酵槽にて7日間かけてじっくりと発酵させます。 直火式銅製蒸留器にて2回蒸留。火力にはオーク材とガスを使用します。