キャラバン・ビスケット

白砂糖不使用 旅する人々の糧だった、古代から続くビスケット 「ビスケット」は、ラテン語の「bis coctus」（二度焼いた）が語源。 パンを二度焼くことで水分を抜き、長期保存を可能にしたことがビスケットの始まりとされ、古代エジプトやローマでは既にビスケットの原型があり、兵士の携行食として硬く焼いたパンが使われていました。 中世には十字軍遠征の兵糧として、大航海時代には船乗りの保存食として、コロンブスもマゼランも船倉にビスケットを積んでいたといいます。 また、キャラバンの商人たちは小麦の生地にスパイスとナッツを練り込み、二度焼いて保存食にしていました。 ビスケットは古来「長い旅と航海の糧」でした。 異国のスパイスとアーモンドを練り込んだ香ばしいクッキーは「バザールの香り」にも通じます。 サクッと香ばしい、古代小麦にアーモンドとスパイスを練り込んだキャラバンのビスケット。 古代小麦の生地にアーモンドと異国のスパイスを練り込み、ウガンダ産バニラの芳醇な香りを重ねました。 サクッと香ばしい食感とともにスパイスの複雑な香りが広がり、まるで異国のバザールを旅するような味わいに。ヴィーガンとは思えないほど豊かな風味と満足感も魅力です。 そのままおやつにはもちろん、朝食にミルクと合わせたり、砕いてドライフルーツと一緒に楽しむのもおすすめです。