Peter Jakob Kühn Jacobus Riesling Trocken [750ml]

Firme, nariz delicadamente floral con finos tonos frutales amarillos, delicadas hierbas, frutos secos y un toque de hinojo. Esbelto pero bastante firme, finamente jugoso, fresco, fruta brillante, matices ahumados, vivo, fina acidez y algo de agarre, buena persistencia, mineralidad bastante clara, tiene sustancia y tensión, ligera especia amarilla, algo de profundidad, muy bueno, final apretado con tirón. Increíble vino de finca. Este es un vino seco, crujiente y muy refrescante con una deliciosa mineralidad. Las notas aromáticas son increíblemente agradables. Encontramos en nariz algo de durazno blanco, miel y ese característico aroma de plastilina moldeable que nos encanta encontrar y que solo tienen los mejores Rieslings. Muy pocas bodegas gozan de una tradición vinícola tan larga como la bodega Peter Jakob Kühn que ha producido vinos a lo largo de 10 generaciones desde hace más de 230 años. De esta bodega escribe Wine Advocate "me estoy quedando sin halagos para esta bodega de practicas biodinámicas que nunca deja de sorprenderme cada vez que pruebo uno de sus vinos. Este es uno de los productores icónicos de Alemania y sus Rieslings son de los más finos del planeta." Perfecto con pescados blancos, sushi, mariscos, ensaladas con cítricos, quesos frescos, cocina alemana ligera (trucha ahumada, ensalada de patata) y platillos asiáticos suaves. Su acidez vibrante y mineralidad lo convierten en un acompañante ideal para platos grasos o con especias moderadas.