Poisot Père et Fils - 2024 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
2024 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Die Domaine besitzt eine Parzelle im Süd-Westlichen Teil des Romanée-Saint-Vivant, welche direkt unterhalb an den Romanée-Conti angrenzt. Die Pinot Noir Reben wurden in der 1980er Jahren gepflanzt. Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen und vor der Gärung in offenen Holzfässern zu 100 % entrappt. Dort findet für etwa 15 Tage die Mazeration statt. Werden dieser Zeit wird der Tresterkuchen täglich unterstoßen. Danach reifen die Weine für 16-18 Monate in französischem Holz. Davon beträgt der Neuholzanteil etwa 30-50 %. Die Frucht ist dunkler, intensiver. Es geht eher Richtung Kirsche und Johannisbeeren. Frisch geöffnet ist er noch leicht von Vanille und Nelken des neuen Holz geprägt. Mit etwas Luft rundet sich das ab. Am Gaumen dann dicht, voll und gleichzeitig unheimlich elegant und charmant. Eine gewisse pfeffrige Würze. Die saftige Frucht bleibt stehen. Im Jahrgang 2024 wurden nur knapp 2200 Flaschen produziert.