Ijalba Tempranillo Rioja Alavesa 2023

Viña Ijalba Tempranillo Rioja Alavesa 2023 Økologisk Tempranillo fra Rioja Alavesa med mørke kirsebær, friske urter og elegant struktur Viña Ijalba Tempranillo Rioja Alavesa 2023 viser en friskere og mere terroirpræget side af Tempranillo. Druerne kommer fra Rioja Alavesa, den nordligste del af Rioja, hvor højden, det køligere klima og de kalkholdige jorde giver vine med mere friskhed, spændstighed og finesse. Her er fokus på druens rene frugt og områdets karakter. Du får en Tempranillo med kirsebær, mørke bær, fine krydderier og friske urter, pakket ind i en saftig struktur med levende syre og velintegrerede tanniner. Det er Rioja med mindre fokus på fad og mere fokus på oprindelse, frugt og friskhed. Smagsnoter Vinen står klar rubinrød i glasset med violette nuancer. Duften åbner med kirsebær, brombær og modne hindbær, efterfulgt af viol, friske middelhavsurter og et fint krydret præg. Smagen er saftig og præcis. Den modne røde og mørke frugt får modspil fra en frisk syre, mens tanninerne er fine og veldefinerede. Der er god koncentration uden tyngde, og vinens køligere oprindelse kommer tydeligt frem i den friske struktur. Eftersmagen er vedvarende med kirsebær, mørke bær, krydderier og en let mineralsk karakter. Du får Kirsebær, brombær og modne hindbær Viol og friske urter Fine krydrede nuancer Saftig og levende frugt Frisk syre og elegante tanniner Et mere terroirpræget udtryk af Tempranillo Servering Serveres ved 15-17 °C i et rummeligt rødvinsglas. Vinen kan med fordel åbnes 20-30 minutter inden servering. Undgå at servere den for varm, da en lidt lavere temperatur fremhæver frugten og friskheden. Druer Tempranillo (100%) bidrager med kirsebær, mørke bær, krydderier og struktur. I det køligere Rioja Alavesa får druen samtidig en mere spændstig syre og et elegant udtryk, hvor friskheden spiller en central rolle. Madparring 🥩 Kødretter: Grillet lammekrone med rosmarin, oksemørbrad med rødvinssauce, kalvekotelet med grillede urter, svinemørbrad med svampe. 🍽️ Middelhavskøkken: Lammecarré med hvidløg og timian, iberisk svinekød med grillede grøntsager, ovnstegt perlehøne med urter, charcuteri med jamón ibérico og chorizo. 🧀 Oste: Manchego, Comté, Gammel Knas, Gruyère og modne faste fåreoste. Rioja Alavesa Rioja Alavesa ligger nord for Ebro-floden og er den nordligste af Riojas tre hovedområder. Vinmarkerne ligger ved foden af Sierra de Cantabria, som beskytter området mod en stor del af den kølige og fugtige luft fra Atlanterhavet. Vinmarkernes højde og det relativt kølige klima betyder, at Tempranillo modner langsomt. Det hjælper med at bevare syre og aromatisk friskhed. Jordbunden er især præget af kalkholdigt ler, som er karakteristisk for Rioja Alavesa. Kombinationen af kalk, højde og køligere temperaturer giver Tempranillo et andet udtryk end i de varmere dele af Rioja. Resultatet er ofte vine med mindre tyngde og mere fokus på friskhed, struktur og finesse. Om Tempranillo Tempranillo er den vigtigste blå druesort i Rioja og står bag nogle af Spaniens mest kendte rødvine. Druen kan give meget forskellige vine afhængigt af voksested og vinifikation. Den klassiske Rioja-stil forbindes ofte med lang fadlagring, men Tempranillo kan også give langt friskere og mere frugtdrevne vine. Det er denne side af druen, der er interessant i Ijalba Tempranillo Rioja Alavesa 2023. Fokus ligger på druens frugt og den kølige oprindelse frem for et tungt fadpræg. Om producenten Viña Ijalba blev grundlagt i Logroño i Rioja i 1991 af Dionisio Ruiz Ijalba. Familien har været blandt pionererne inden for økologisk vindyrkning i Rioja og har gennem mange år arbejdet med både klassiske og næsten forsvundne lokale druesorter. Ijalba arbejder med vinmarker på forskellige terroirs i Rioja. Forskellene i jordbund, højde og mikroklima bruges aktivt til at skabe vine, der viser de enkelte områders karakter. Det gælder også denne Tempranillo, hvor valget af Rioja Alavesa giver mulighed for at vise en friskere og mere elegant fortolkning af Riojas vigtigste blå druesort. Derfor skal du vælge Viña Ijalba Tempranillo Rioja Alavesa 2023 100% Tempranillo Druer fra Rioja Alavesa Økologisk dyrket Kirsebær, brombær og modne hindbær Fine florale og krydrede nuancer Frisk syre og elegante tanniner Kalkholdige jorde Et friskere og mere terroirpræget udtryk af Tempranillo Fra en af pionererne inden for økologisk vindyrkning i Rioja Viña Ijalba Tempranillo Rioja Alavesa 2023 er til dig, der gerne vil opleve Tempranillo med mere fokus på friskhed og oprindelse end på tung fadlagring. Rioja Alavesas køligere klima og kalkholdige jorde giver en saftig vin med kirsebær, mørke bær, urter og fine tanniner. En elegant fortolkning af klassisk Rioja. Flaskestørrelse: 0,75 L Områdenavn: Rioja Alavesa Land: Spanien Vintype: Rødvin Årgang: 2023 Druer: 100% Tempranillo Anbefales til: Lam, oksekød, kalv, iberisk svinekød og modne oste Jordbund: Kalkholdigt ler Servering: 15-17 °C Økologisk: Ja Vinhus: Viña Ijalba