Nutricion comunitaria. Métodos y estrategias

Detalles del producto Editorial ‏ : ‎ Elsevier Fecha de publicación ‏ : ‎ 13 Enero 2023 Edición ‏ : ‎ 2. Idioma ‏ : ‎ Español Número de páginas ‏ : ‎ 184 páginas ISBN-10 ‏ : ‎ 8413820251 ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8413820255 Esta segunda edición de Nutrición Comunitaria. Métodos y Estrategias, dirigida por el Dr. José Luis Castillo Hernández, es una guía fundamental para estudiantes y profesionales de la nutrición y la salud pública. La obra ofrece un enfoque multidisciplinar y práctico para diseñar, organizar, implementar y evaluar programas de intervención alimentaria y nutricional. A través de sus capítulos, aborda temas clave como el diagnóstico nutricional participativo, sistemas alimentarios sostenibles, vigilancia alimentaria y planes específicos para colectivos vulnerables, como adultos mayores o personas con discapacidad, integrando además aspectos de bioquímica clínica y genética para ofrecer un consejo dietético personalizado y mejorar la calidad de vida de la comunidad.