Brutal Eccentrico – Masseria Case Rosse

Brutal Eccentrico – Masseria Case Rosse Annata: 2022 Uve: grecanico, carricante e cataratta Macerazione: circa 4 giorni sulle bucce Regione: Castiglione di Sicilia Note di degustazione: colore giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati, tipicamente integro e non filtrato. Al naso esplode con un profilo olfattivo selvaggio e affascinante: note di scorza d’arancia amara, albicocca disidratata, cenni di macchia mediterranea, fieno e una decisa traccia minerale e iodata. In bocca è teso, vibrante, con un’acidità sferzante che pulisce il palato e un finale salino, lungo e di grandissima personalità. Abbinamenti consigliati: Crudi di mare, fritture di pesce, formaggi caprini freschi o a media stagionatura, piatti speziati della cucina asiatica o primi piatti strutturati a base di pescato locale. Consigliato da: Brutal Eccentrico – Masseria Case Rosse: €50,00