Aleta de Novilla Madurada

La aleta es una pieza magra, delgada y con forma rectangular que presentamos en piezas de 1 Kg. Es perfecta para guisos, estofados y rellenar, con gran presencia y sabor. Una aleta al horno o en olla rellena con verduras y frutos secos hace las delicias de todos los comensales. Si la preparas el día anterior los sabores se integran y disfrutaréis de un plato… como pocos. Criamos y elaboramos buscando una carne exquisita y saludable. Aquí estás comprando: Carne de una res nacida y criada en nuestra ganadería para asegurar sus condiciones de vida y el producto final. Carne de pasto. Nuestras reses se alimenta en un 90% de productos del campo (pastos en verde y secos en verano, bellota, ramón, rastrojara… y heno que elaboramos nosotros sin ningún químico) y en un 10% de cereal de calidad. De una res seleccionada por su morfología para que desarrolle la grasa adecuada. Y nosotros la dejamos engordar a su ritmo sin calendarios. Carne de reses que han engordado En El Campo a “ceba larga” con acceso a toda la variedad de alimentos naturales del campo y libertad de movimiento constante y “vida social de vaca”. Estas condiciones son un privilegio y fundamentales para una carne de calidad superior y mantienen el bienestar de nuestros animales. Carne de una res ya con edad, que junto a todo lo anterior, promete un sabor notable y lleno de matices. Libre de pesticidas – herbicidas – hormonas – medicamentos Un producto así lo elaboramos con mimo pensando ahora en tu paladar: La maduración es de 27 y 35 días para conseguir la mejor terneza y afinar su sabor. La cortamos a cuchillo para cuidar la carne, ganar terneza y facilitar la entrada de condimentos. La presentamos en raciones para que disfrutar y alimentarte sea fácil y cómodo. Sin aditivos – Sin gluten – Sin lactosa – Sin alérgenos Tras su recepción, si no la vas a consumir en 2-3 días, recomendamos congelarla para preservar las cualidades adquiridas gracias a la maduración. Por todo lo anterior, este es un producto limitado, disponible hasta fin existencias.