DARJEELING FTGFOP1 First Flush Sourenee DJ03-04 / 2024 BIO

DESCRIZIONE Darjeeling First Flush BIO provenienti dal rinomato giardino Sourenee, specializzato nella coltivazione biologica e situato sui pendii dell'Himalaya a oltre 1.600 metri di altitudine. Le foglie, dal caratteristico colore verde con eleganti punte argentate, danno origine a un raccolto di grande pregio. La sigla DJ03-04 identifica il lotto prodotto tra il terzo e il quarto giorno di raccolta della stagione primaverile nel tea garden: un dettaglio particolarmente apprezzato dagli intenditori, poiché testimonia la straordinaria precocità e freschezza delle giovani gemme impiegate. L'infuso si presenta di colore giallo dorato brillante, limido e vivace. Al palato esprime un bouquet aromatico intenso e raffinato, in cui le note floreali si intrecciano a delicati richiami dolci di miele d'acacia e frutta a polpa bianca. La struttura è piena e distintiva, sostenuta da una piacevole freschezza vegetale e da un'astringenza fine ed elegante che accompagna verso un finale lungo e armonioso. Continua il viaggio tra i grandi Darjeeling Esplora la collezione Darjeeling ARMONIE GASTRONOMICHE • Formaggi freschi e a media stagionatura, che ne valorizzano il corpo e la dolcezza floreale • Crostate alla frutta e dolci da forno poco zuccherati, in sintonia con le note di miele e frutta bianca • Pasticceria secca alle mandorle, per un abbinamento delicato ed equilibrato • Carni bianche leggere e preparazioni a base di verdure primaverili, che ne rispettano la finezza aromatica • Frutta fresca come pera, pesca bianca e uva, in armonia con il profilo fresco e fragrante dell'infuso CONSIGLI DI INFUSIONE