Cerisier griotte - Montmorency

Histoire : Variété ancienne originaire de la région parisienne décrite depuis le XVIème siècle. Description du fruit : Fruit rond, de calibre moyen, rouge-clair, un peu translucide. La chair est peu ferme, juteuse, aromatique, acidulée et légèrement sucrée. Utilisation : À consommer en frais ou le plus souvent en transformation (confiture, conserve, eau de vie). Floraison : Très tardive. En avril. Récolte : Fin juin à début juillet. Résistances aux maladies : Bonne. Résistance à l'éclatement, un peu sensible au monilia. Rusticité : Très bonne Pollinisation : Autofertile. Ne nécessite pas d'être associée à une autre variété de cerisier fleurissant à la même période pour fructifier.