Lesung 43 - Riesling trifft Kalb

Kalb & Riesling: Die feine Bolo-Beichte Manchmal muss es nicht laut sein, um richtig Eindruck zu machen. Manchmal reicht zartes Kalbfleisch, ein richtig guter Riesling und eine Pasta, die alles zusammen auf den Teller bringt. In diesem Bundle trifft unsere Bolognese mit Kalb auf passende Pasta, unseren Riesling Löss und zwei HerrGott Gläser. Eine Kombination für alle, die es etwas feiner mögen, aber trotzdem nicht auf Charakter verzichten wollen. Die Bolo kommt aus der Küche vom WITTMANN°S, wo HerrGott-Power auf Oberpfälzer Handwerkskunst trifft. Gemeinsam mit der Traditionsmetzgerei WITTMANN°S Neumarkt, einer der besten Fleischadressen des Landes, ist hier eine Sauce entstanden, die mit zartem Kalbfleisch, ehrlichem Metzgerhandwerk und kulinarischem Anspruch überzeugt. Dazu kommt unser Riesling Löss. Gewachsen auf Löss und Jurakalk, sechs Monate auf der Hefe gereift, mit saftiger Frische, feiner Mineralität und klarer, lebendiger Säure. Genau der Wein, der dieser Bolo nicht die Show stiehlt, sondern sie noch besser macht: frisch, elegant, fein und trotzdem mit genug Rückgrat. Einfach Pasta kochen, Bolo erwärmen, Riesling einschenken und kurz feststellen: So schmeckt ein Abend, der nicht geplant war, aber verdammt gut geworden ist. Und weil guter Geschmack auch schön eingeschenkt werden darf, gibt es zwei HerrGott Gläser direkt mit dazu. Feine Bolo. Frischer Riesling. Zwei Gläser. Fertig ist die kleine Alltags-Eskalation.