Quinta do Infantado Porto Vintage 2007 750ml

O Infantado Porto Vintage 2007 representa a expressão mais clássica, intensa e longeva dos grandes Vinhos do Porto Vintage. Produzido a partir de vinhas velhas do Douro e elaborado com pisa a pé em lagar, combina profundidade aromática, fruta negra madura, especiarias e textura sedosa em um conjunto de enorme elegância. Um Porto Vintage sofisticado, estruturado e capaz de evoluir magnificamente por décadas. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Resumo rápido do vinho: • Tipo: Vinho do Porto Vintage • Uvas: Vinhas Velhas, Touriga Franca e Tinta Roriz • Origem: Douro-Porto – Portugal • Perfil: intenso, elegante e longevo • Amadurecimento: 20 meses em tonéis centenários de carvalho • Harmoniza com: queijos azuis, sobremesas pouco doces e momentos especiais Produtor: Quinta do Infantado – Porto Região: Douro-Porto – Portugal Estilo: Porto Vintage estruturado, complexo e elegante Produção Uvas: Vinhas Velhas, Touriga Franca e Tinta Roriz Tipo: Vinho Fortificado Teor alcoólico: 19,5% Açúcar residual: 83 g/L Terroir: vinhedos localizados em Serra Douro e Serra de Baixo, entre 200 e 350 metros de altitude, em solos xistosos típicos do Douro. Elaboração: fermentação 100% em lagar com pisa a pé e sem desengace. A fermentação é interrompida com aguardente vínica a 77° para preservar riqueza e intensidade aromática. Amadurecimento: 20 meses em tonéis de carvalho com cerca de 100 anos Produção: tradicional, de baixa intervenção e sem filtração agressiva Notas de Degustação Visual: rubi profundo e intenso Aromas: frutas negras maduras, notas de uva fresca, especiarias doces e nuances balsâmicas Paladar: encorpado, harmonioso e sedoso, com taninos maduros, fruta intensa e excelente equilíbrio entre doçura e frescor Final: longo, persistente e elegante Corpo: encorpado Perfil do Vinho Estrutura: ★★★★★ Complexidade: ★★★★★ Doçura: ★★★★☆ Elegância: ★★★★★ Potencial de guarda: ★★★★★ Um Porto Vintage profundo, sofisticado e feito para evoluir por décadas. Harmonização Excelente com queijos azuis, queijos maduros, sobremesas pouco doces, chocolates amargos e frutos secos. Também funciona muito bem como vinho de meditação após as refeições. Como Servir Temperatura: 17°C a 18°C Decantação: recomendada por cerca de 2 horas Opinião do Sommelier O Infantado Porto Vintage 2007 mostra com precisão a grandeza dos Portos Vintage tradicionais. A pisa a pé em lagar, o uso de tonéis antigos e o perfil menos intervencionista resultam em um vinho profundo, elegante e extremamente autêntico. É um Porto que impressiona tanto pela intensidade quanto pela sofisticação, evoluindo lindamente na taça e na garrafa. Quando Beber Janela ideal: já pode ser apreciado, mas continuará evoluindo por décadas Potencial de guarda: até 40 anos A estrutura, concentração e equilíbrio garantem extraordinária longevidade. Sobre o Douro-Porto O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas e prestigiadas do mundo, reconhecida pela produção dos grandes Vinhos do Porto. Os solos de xisto, o relevo íngreme e o clima continental proporcionam vinhos fortificados de enorme concentração, complexidade e capacidade de envelhecimento. Sobre a Quinta do Infantado A Quinta do Infantado é uma das casas mais respeitadas do Douro e uma referência em Portos de perfil artesanal e terroir-driven. A família Roseira trabalha com vinificação tradicional, pisa a pé e mínima intervenção, produzindo vinhos autênticos, elegantes e altamente gastronômicos. Quinta do Infantado • Vinhos de Portugal • Vinhos do Porto • Busca Avançada Perguntas Frequentes O que é um Porto Vintage? É o estilo mais nobre dos Vinhos do Porto, produzido apenas em grandes safras e com enorme potencial de envelhecimento. Esse vinho precisa decantar? Sim. Recomenda-se cerca de 2 horas de decantação devido à presença natural de sedimentos. É um vinho muito doce? Possui doçura característica do Porto, mas equilibrada por ótima acidez e estrutura. Quanto tempo pode envelhecer? Pode evoluir por até 40 anos, ganhando ainda mais complexidade. Qual a melhor harmonização? Queijos azuis, queijos curados, chocolates amargos e sobremesas menos doces. Descubra mais: Quinta do Infantado • Vinhos Portugueses • Vinhos do Porto • Busca Avançada Infantado Porto Vintage 2007 Douro Porto Portugal Vinho do Porto Vintage elaborado pela Quinta do Infantado no Douro, Portugal. Porto Vintage estruturado e elegante, produzido com Touriga Franca, Tinta Roriz e vinhas velhas, com enorme potencial de guarda. Vinho fortificado português ideal para harmonizar com queijos azuis, sobremesas menos doces e momentos especiais. Descubra a autenticidade do Douro através dos vinhos da Quinta do Infantado, uma das vinícolas mais emblemáticas de Portugal, referência em vinhos de terroir, tradição familiar e alguns dos mais elegantes Portos e tintos durienses da região. Conheça a Coleção Quinta do Infantado →