Corton-Charlemagne Grand Cru 2020

Il Corton-Charlemagne Grand Cru di Olivier Leflaive nasce da uno dei terroir più prestigiosi e carichi di storia della Borgogna. Il nome stesso rimanda all’imperatore Carlo Magno, che secondo la tradizione donò queste terre alla collegiata di Saint-Andoche di Saulieu: in segno di riconoscenza, i canonici legarono il nome dell’imperatore al vigneto. L’appellazione si estende sulla celebre collina di Corton, tra i comuni di Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses e Ladoix-Serrigny, a un’altitudine compresa tra circa 300 e 350 metri. I vigneti utilizzati da Olivier Leflaive provengono generalmente da piccole parcelle distribuite nei tre villaggi e presentano un’età media superiore ai 40 anni. Il terreno è dominato dal calcare, con la sovrapposizione di due diverse formazioni calcaree risalenti al periodo Oxfordiano: una struttura geologica che costringe le radici a spingersi in profondità e contribuisce alla tipica impronta minerale e cristallina di Corton-Charlemagne. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da una precocità eccezionale, con il ciclo vegetativo anticipato di circa tre settimane e la vendemmia svolta interamente nel mese di agosto. Nonostante il caldo e il marcato deficit idrico, l’assenza di piogge ha favorito uve perfettamente sane e un notevole equilibrio tra maturità e freschezza. La raccolta viene effettuata interamente a mano. In cantina viene utilizzato esclusivamente Chardonnay. Dopo una decantazione statica di 24 ore, sia la fermentazione alcolica sia quella malolattica avvengono in fusti di rovere. Il vino matura complessivamente per 20 mesi, con affinamento in legno e una fase finale di circa 7 mesi di assemblaggio in vasca; circa il 25% dei fusti è nuovo. Nel calice si distingue per un profilo di grande finezza: il bouquet combina note minerali, pera e spezie, mentre il sorso si apre fresco e decisamente salino, sviluppandosi con struttura e notevole persistenza. Rispetto a molti Chardonnay borgognoni più orientati verso ricchezza e rotondità, Corton-Charlemagne trova la sua cifra distintiva nell’equilibrio tra potenza, tensione minerale e carattere cristallino, accompagnati da una profondità capace di evolvere nel tempo. Olivier Leflaive ne suggerisce infatti il consumo tra 2025 e 2030, sottolineandone la vocazione all’affinamento.