Peru - San ignacio Cajamarca (Chirinos)

Tara de origine Peru Regiunea San Ignacio - Cajamarca - Chirinos Ferma / Fermier Cooperativa La Prosperidad de Chirinos (817 mici producători) Varietate Bourbon, Caturra, Typica, Pache & Mundo Novo (100% Arabica, Cultivată Organic) Altitudine 1200-1900m Metoda de procesare Spalată & Uscată la soare Scor SCA 85.25 Note de degustare Note extrem de dulci de ciocolată cu lapte, zahăr brun și miere, completate elegant de nuanțe fructate de prună și mandarină Peru La Prosperidad de Chirinos – Cafea de Specialitate Organică 100% Arabica Savurează puritatea unei cafele organice de excepție! Peru La Prosperidad de Chirinos este rezultatul remarcabil al muncii și pasiunii a 817 mici producători din regiunea montană San Ignacio, situată în faimosul departament cafelier Cajamarca. Această cafea de specialitate se remarcă printr-un caracter curat, luminos și perfect echilibrat. Boabele sunt cultivate la altitudini mari, cuprinse între 1200 și 1900 de metri, într-un terroir ideal, unde solurile fertile și climatul montan răcoros permit cireșelor de cafea o maturare lentă. Rezultatul este un lot organic premium, certificat printr-un scor SCA impresionant de 85.25 puncte! Fiecare pungă aduce cu sine nu doar un gust memorabil, ci și o poveste de succes comunitar. Fondată în 1968, cooperativa La Prosperidad de Chirinos este un pilon mondial al sustenabilității. Organizația investește constant în educație, tehnici agricole moderne (cum ar fi paturile de uscare suspendate) și în emanciparea femeilor și a tinerilor fermieri, care reprezintă nucleul acestei comunități. De ce să alegi Peru La Prosperidad de Chirinos? • O Explozie de Dulceață Naturală: Combinația dintre procesarea prin spălare și notele native de zahăr brun și miere oferă o textură extrem de curată, ideală pentru cei care apreciază o cafea dulce fără adaos de zahăr. • Complexitate Fructat-Ciocolatie: Profilul său aromatic unic îmbină armonios baza cremoasă de ciocolată cu lapte cu accente proaspete de prună și mandarină, oferind o experiență stratificată la fiecare înghițitură. • Impact Social și Ecologic: Alegând această cafea, sprijini direct un model de agricultură 100% organică și o comunitate unită ce pune accent pe echitatea de gen și dezvoltarea tinerilor din mediul rural.