DOMINIO Basconcillos Alto Del Cura

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec. España - Ribera del Duero Carnes selectas y guisos de presa ibérica. CONSEJOS DE CATA: Para poder apreciar una mayor expresión de este vino único, se recomienda abrir la botella 30 minutos antes de servir. 15.5% 16ºC Corcho Recomendado de Cava 1888 Alto del Cura representa la expresión más exclusiva de la Finca y se elabora únicamente en añadas de calidad excepcional. Las uvas proceden de las parcelas situadas a mayor altitud, sobre suelos calizos, seleccionadas cuidadosamente por lote y parcela. Estas condiciones de altura y terroir favorecen una maduración equilibrada, aportando al vino frescura, concentración, estructura y una marcada expresión mineral. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 14 kg, seguida de una meticulosa selección de las uvas baya a baya en mesa de selección. Solo las uvas de mayor calidad son destinadas a este exclusivo coupage. El vino realiza su crianza en barricas cuidadosamente seleccionadas de roble francés, utilizando un 50 % de madera francesa nueva y un 50 % de madera francesa de primer año. Esta combinación está diseñada para aportar complejidad, estructura y elegancia, manteniendo como protagonista la pureza del terroir y la expresión de la fruta. Notas de cata Vista: Rojo cereza vivo, de capa alta, con reflejos granates que reflejan su evolución en barrica. Nariz: Elegante y compleja, con sutiles notas de madera y especias que dan paso a frutos del bosque y fruta negra, especialmente mora. Aparecen también notas minerales, violetas y matices empolvados que aportan profundidad. Paladar: Entrada seca, amplia y envolvente. De cuerpo aterciopelado y textura grasa, con una excelente integración entre frescura, acidez y taninos. En retronasal destacan las notas de fruta roja características del Tempranillo.