Gomme arabique de Mauritanie en larmes, Acacia senegal, sac de 1 kg

Conditionnement : sac de 1 kg de larmes entières, triées. La même gomme que notre sachet de 200 g, en quantité. Des larmes d'Acacia senegal cueillies à la main dans le sud mauritanien après incision de l'écorce, triées, séchées, sans écorce ni sable : des nodules ambrés à dorés, un peu translucides, qui se dissolvent lentement dans l'eau froide en un gel clair. Un kilo, c'est le format de l'herboristerie, de l'atelier de peinture, de la cuisine qui en fait un usage courant, ou de qui fabrique ses pastilles d'encens en série. Au-delà du kilo, nous livrons aussi en sacs de 25 kg : écrivez-nous. Ce que le sac contient De la gomme brute au sens des négociants : des larmes entières d'Acacia senegal, la gomme dure du Sahel, triées à la main pour écarter l'écorce et le sable, sans concassage ni mouture. La Mauritanie fut le deuxième exportateur mondial de cette gomme ; la filière renaît autour de coopératives de collecteurs, et c'est auprès d'un exportateur de Nouakchott qui travaille avec eux que nous achetons. Pour concasser ou moudre soi-même, et choisir la forme selon l'usage, lire notre article sur les formes de gomme arabique. Précautions Matière brute, à conserver au sec et à l'abri de la lumière. À éviter en cas d'allergie connue aux acacias. En cas de traitement médicamenteux, demander l'avis d'un médecin avant d'en consommer régulièrement. Questions fréquentes Est-ce le même lot que le sachet de 200 g ? Oui, même origine, même tri. Seul le contenant change. Combien de temps se garde-t-elle ? Des années, au sec. La gomme est une matière stable ; elle ne rancit pas. Elle peut foncer légèrement avec le temps sans rien perdre. Comment la réduire en poudre ? Au moulin à café, par impulsions courtes, après une demi-heure au congélateur. Ou prendre directement la poudre. Livrez-vous les professionnels ? Oui. Pour des quantités au-delà du kilo, ou une fiche d'analyse de lot, contactez-nous. D'où vient-elle exactement ? De Mauritanie, achetée à un exportateur de Nouakchott qui travaille avec les collecteurs. L'histoire de cette filière est sur le blog.