Vinha do Rosário Touriga Nacional - Portugal, 2022
La uva reina de Portugal en versión accesible: floral, frutal y elegante, con medalla de oro en Mundus Vini para esta misma añada. Frutos negros y rojos maduros, notas florales de la variedad y un matiz de vainilla. Equilibrado y elegante, con taninos suaves y final persistente. Ideal para parrillas, pastas y quesos semimaduros. Cepas: 100% Touriga Nacional ◄El vino en nuestra opinión Vinha do Rosário es la línea de Casa Ermelinda Freitas que rinde homenaje a su pueblo, Fernando Pó, y a los viñedos que lo rodean en la Península de Setúbal. Esta touriga nacional es la puerta de entrada ideal a la uva más noble de Portugal, sin el precio de un gran reserva. Con 6 meses de barrica —lo justo para redondear sin maquillar— ofrece frutos negros y rojos maduros, las flores típicas de la touriga y un matiz suave de vainilla. En boca es equilibrado y elegante, de taninos amables. El jurado de Mundus Vini le dio oro en 2024, y se entiende. Es de esos tintos comodín: una parrilla entre semana, una pasta con salsa intensa o una pizza bien hecha. Sírvelo entre 16-18°C y deja que la touriga haga su magia floral. ◄Ficha Técnica Variedades: 100% Touriga Nacional. Viñedos: Fernando Pó, Península de Setúbal, Portugal (Vinho Regional Península de Setúbal). Elaboración: Fermentación en depósitos-lagar de acero inoxidable a temperatura controlada y 6 meses en barricas de roble francés y americano. Temperatura de servicio: Se recomienda entre 16-18°C. ◄Notas de cata Vista: Rojo rubí con reflejos granate. Nariz: Frutos negros y rojos maduros, notas florales y un matiz de vainilla. Boca: Equilibrada y elegante, con taninos suaves y final persistente. ◄Maridaje Carnes a la parrilla: De un pollo a la brasa a un churrasco: es un tinto que se adapta. Pastas con salsas intensas: Boloñesa, amatriciana o lasaña de carne. Cocina mediterránea: Verduras asadas, pizzas y guisos ligeros de la costa. Quesos semimaduros: Gouda, edam o un andino de media curación.