Battistello Essentia Blend

Battistello Essentia Blend — Vinho Fino Tinto Seco O Essentia é o corte que reúne o que a Battistello faz de mais expressivo em um único rótulo. Na taça, apresenta tonalidade vermelho rubi escuro, densa e concentrada, sinal de uvas maduras e de boa extração de cor. O aroma é frutado, com frutas vermelhas e especiarias que se integram à madeira de carvalho — não é a madeira que domina, e sim uma costura entre fruta e barrica que dá complexidade ao conjunto. Na boca, revela-se bastante estruturado, com corpo presente e retrogosto prolongado (o sabor que permanece depois do gole, sinal de qualidade em tintos de guarda). Com alguns minutos na taça, a fruta ganha espaço e as especiarias se abrem. A elaboração parte exclusivamente das variedades Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon, cultivadas em vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha — RS. Cada uva cumpre um papel: a Merlot traz a polpa macia e o volume de boca, a Tannat entrega estrutura tânica e espinha dorsal, e a Cabernet Sauvignon acrescenta os aromas mais escuros e a longevidade. A maturação ocorreu por 15 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso — barricas novas, que cedem mais aroma e tanino de madeira ao vinho, exigindo uvas com concentração suficiente para sustentar esse estágio. Sirva entre 14 °C e 18 °C, em taça ampla. Acompanha carnes vermelhas, caças, massas com molhos encorpados e queijos fortes. Na cozinha da Serra, funciona muito bem com costela de fogo de chão, cordeiro assado lentamente e queijo Serrano curado; para o dia a dia, vai bem com um risoto de funghi ou uma lasanha à bolonhesa. Para garrafas com mais tempo de guarda, vale decantar por 30 a 40 minutos antes de servir. Ficha técnica Tipo: Vinho fino tinto seco Uvas: Merlot 40%, Tannat 30%, Cabernet Sauvignon 30% Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha — RS Safra: Consulte a safra disponível Teor alcoólico: 13% vol. Maturação: 15 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso Temperatura de serviço: de 14 °C a 18 °C Volume: 750 ml A Vinícola Battistello é um projeto familiar sediado em Garibaldi, no coração da Serra Gaúcha, com vinhedos próprios nas encostas elevadas da propriedade da família, dentro do Vale dos Vinhedos — a primeira Denominação de Origem do Brasil. A opção por trabalhar apenas com uva própria dá à vinícola controle sobre o ponto de colheita, o que se reflete na maturidade das frutas e na consistência dos rótulos ano após ano. O Essentia é a expressão mais completa dessa filosofia: um corte pensado para mostrar o alcance do terroir gaúcho quando a uva encontra barrica nova. Descubra o Battistello Essentia Blend na Espumantes do Sul, com entrega para todo o Brasil.