Der Chenin Blanc präsentiert sich in einem leuchtenden, hellen Zitronengelb. In der Nase verströmt er stille Eleganz mit feinen Aromen von Limettenschale, wilder Brennnessel und getrocknetem Heu, untermalt von dezenten Noten von Fenchelknolle, Kamille und einem Hauch von Feuerstein. Ein Hauch von Brioche und zarter Vanille aus dem Ausbau im Eichenfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich straff und ausgewogen; eine lebendige Säure und eine feine mineralische Ader tragen Aromen von Zitronenmark, grüner Birne und zerriebenen Kräutern. Der Alkoholgehalt von 13,5 % ist fein ausbalanciert und verleiht dem Wein eine leichtere Struktur sowie eine elegante Spannung. Ein kreidiger, salziger Abgang klingt lange nach. Oldenburg Vineyards - The Garden Philosophy