Bianco IGT Bio "Cason Hirschprunn" Alois Lageder

Il Bianco IGT Bio Cason Hirschprunn è il risultato di una visione vitivinicola lungimirante, nata oltre quarant’anni fa. Quando il cambiamento climatico iniziava a essere oggetto dei primi studi, la cantina Alois Lageder scelse di guardare al futuro sperimentando nuovi vitigni e osservandone il comportamento nel particolare ambiente dell’Alto Adige. Da questa ricerca prende forma il Cason Bianco, un vino originale che esprime un approccio alla viticoltura basato su curiosità, sperimentazione e capacità di interpretare l'evoluzione del territorio. Uvaggio Il cuore del Cason Bianco è rappresentato da Viognier e Petit Manseng, due varietà che hanno trovato nel tempo una propria identità anche in Alto Adige. Il Petit Manseng si distingue per i grappoli naturalmente spargoli e per la buccia particolarmente spessa degli acini, caratteristiche che contribuiscono alla sua buona resistenza alle malattie e alle diverse condizioni atmosferiche. Il Viognier, tradizionalmente associato alle zone più calde dell’Europa meridionale, ha invece saputo adattarsi alle condizioni altoatesine, sviluppando qui un profilo personale e distintivo. Il Cason Bianco rappresenta bene l’idea di una viticoltura biologica capace di evolversi insieme all’ambiente. La scelta di varietà non tradizionalmente legate al territorio altoatesino nasce infatti dalla volontà di sperimentare e comprendere quali vitigni possano esprimersi al meglio anche in condizioni climatiche in trasformazione. Il risultato è un bianco dalla forte personalità, ideale per chi cerca nel vino non soltanto la tipicità, ma anche ricerca, innovazione e una storia da raccontare. Scheda tecnica PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri. PROVENIENZA: Trentino Alto Adige. VITIGNI: Viognier – Petit Manseng. GRADAZIONE: 12,5% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole. PRODUTTORE: Alois Lageder - Magrè (BZ). NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. Alois Lageder La nostra è una tradizione di lunga data, giunta ormai alla sesta generazione. Nella nostra tenuta di famiglia apriamo la mente alla sperimentazione, per mantenere vivo il desiderio di conoscenza. Non abbiamo la pretesa di reinventare la ruota: cerchiamo semplicemente di perfezionare la corsa. E a volte togliamo le mani dal manubrio, per provare quella sensazione di ebbrezza che ci aiuta a spingerci oltre. I nostri vini L’Alto Adige è una terra multiforme, e questo è l’aspetto che vogliamo cogliere con i nostri vini, abbracciando la diversità paesaggistica di questa regione. I vini devono essere identificabili e trasmettere la loro provenienza geografica e la cura artigianale. Amiamo i vini freschi e vivaci, quelli che invitano amabilmente a bere un secondo e un terzo bicchiere. Devono divertire e lasciare un ricordo indelebile in chi li assaggia.