GESHA - LAVADO
Perfil sensorial AZAHAR / LYCHEE / MELÓN / MANDARINA / TUNA VERDE Variedad Gesha Proceso Lavado Finca Buenos Aires - Granja La Esperanza Región Valle del Cauca, Trujillo Elevación 1752-1941 msnm Importador Hunters Coffee Lab Cosecha 2026 Recolección y Fermentación La cerezas son recolectadas manualmente en su punto óptimo de maduración. Posteriormente, pasan por un proceso de flotación para eliminar los frutos de menor densidad, asegurando que únicamente las de mejor calidad continúen el proceso. Tras medir el grado Brix, las cerezas se despulpan y pasan por una fermentación aeróbica durante 72 horas. Finalizada esta etapa, el café se lava antes de iniciar el proceso de secado. Secado El café se seca en un ambiente controlado mediante secadores mecánicos durante 3 a 5 días, manteniendo una temperatura constante de 38 °C. Este cuidadoso proceso permite preservar al máximo sus aromas y sabores. Una vez alcanzada la humedad ideal, los granos se almacenan en bodegas con clima controlado, entre 18 °C y 19 °C, garantizando la conservación de su frescura y calidad.
Specifications
- Tamaño
- 150 Gramos, 250 Gramos, 500 Gramos
- Tamaño de molienda
- En Grano (sin moler), Molido Prensa Francesa, Molido Filtrado, Molido Moka Italiana
Variants (12)
- 150 Gramos / En Grano (sin moler) — 12500.00 CLP — In stock
- 150 Gramos / Molido Prensa Francesa — 12500.00 CLP — In stock
- 150 Gramos / Molido Filtrado — 12500.00 CLP — In stock
- 150 Gramos / Molido Moka Italiana — 12500.00 CLP — In stock
- 250 Gramos / En Grano (sin moler) — 19500.00 CLP — In stock
- 250 Gramos / Molido Prensa Francesa — 19500.00 CLP — In stock
- 250 Gramos / Molido Filtrado — 19500.00 CLP — In stock
- 250 Gramos / Molido Moka Italiana — 19500.00 CLP — In stock
- 500 Gramos / En Grano (sin moler) — 38000.00 CLP — In stock
- 500 Gramos / Molido Prensa Francesa — 38000.00 CLP — In stock
- 500 Gramos / Molido Filtrado — 38000.00 CLP — In stock
- 500 Gramos / Molido Moka Italiana — 38000.00 CLP — In stock
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