БОН ФИЛЕ РЕЗЕРВА БЛЕК АНГЪС– УРУГВАЙ | +200 дни зърнено угояване

Премиум говеждо бон филе от Black Angus, отглеждан в Уругвай и угояван със зърнена храна повече от 200 дни. Бон филето (Tenderloin) е най-нежната разфасовка от говеждото месо. Отличава се с изключително фина структура, минимално количество съединителна тъкан и характерна крехкост. В сравнение с Ribeye и Striploin бон филето е по-постно и с по-деликатен вкус, като основното му предимство е неговата изключителна нежност. Произход: Уругвай Порода: Black Angus Хранене: +200 дни зърнено угояване (Grain Fed) Разфасовка: Tenderloin / Бон филе Текстура: изключително нежна и фина Вкус: деликатен и чист говежди вкус Подходящо за: Filet Mignon, Chateaubriand, Beef Wellington, грил и тиган Препоръка за приготвяне: Нарежете на дебели медальони и запечатайте върху силно нагорещена повърхност. Поради по-ниското съдържание на мазнини не препоръчваме прекалено дълго готвене. Оптимална степен – Rare до Medium Rare.