エチオピア ガルガリグティティウォッシュト 中煎り 100g

札幌タップルートコーヒーさんから、 フローラルでプラムのようなフレーバー チョコレートのような甘さが美味しいです。 デイリーにぴったりな素敵なエチオピアです。 原 産 国 ： エチオピア SNNPR州 ゲデブ地区 標 　 高 ： 1,983ｍ 生 産 者 ： ガルガリグティティ CWS 品質等級 ： Grade 1 栽培品種 ： 74110 収穫時期 ： 2024年11月～2025年2月 精製方法 ： フリーウォッシュト 入　　港 ： 2025/6/30 エチオピア・ゲデブ地区の標高1,983mに位置するGargari Gutity CWSは、イルガチェフェの南端にありながら、その品質の高さから独立した産地として注目されています。 このステーションでは、完熟したチェリーのみを手摘みで選別し、独自のウォッシュトプロセスで丁寧に処理。発酵工程が非常に特徴的で、まず12時間の一次発酵を経たあと、洗浄後にさらに48〜72時間の二次発酵を行うという二段階設計となっています。発酵を終えた豆は、気候条件を見ながら8〜12日間かけて棚式乾燥されます。 この緻密なプロセスによって生まれるのは、ゲデブらしい華やかなフローラルさ、柑橘を思わせる明るくシャープな酸、そしてクリーンでしなやかな質感です。